Menù del pranzo di Natale

Menù 60€

• Calice di spumante di benvenuto

• Tortellini fritti e polvere di prosciutto
• Roll di cappone ripieno pancettato e crema di castagne
• Frollino di sablè alla sarda di lago
• Piccola tartelletta, cremoso al taleggio e pere allo zafferano

• Zuppetta di funghi, uovo fondente, cialda di polenta e bottarga di porcino

• Risotto d'acqua sorgiva riserva Leoni alla zucca, mostarda di pere cotogne e amaretti
• Raviolone di farina di castagne ripieno di zola e spumante con salsa alle noci e salvia fritta

• Manzo all'olio di ginepro, pearà tradizionale e salsa verde alle foglie di sedano

• Sorbetto al mandarino tardivo di Ciaculli
• Panettoncino arrostito alla meneghina, salsa mascarpone e crema ai marron glacè
• Caffè e biscottini

Posizione